さんまんま
釧路サンマは、全国的にも特に有名な海産物です。旬の時期に水揚げされるサンマは脂が乗って大きく、身が引き締まっているのが特徴。その美味しいサンマをより多くの人に味わってもらいたいと生み出されたのが｢さんまんま｣です。すべての骨を取り除いたサンマを1尾丸ごと使用し、醤油ベースのタレに漬け込み、お米を巻いて炭火で焼き上げた逸品。アクセントの大葉が、サッパリとした後味に仕上げています。さらに職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているからこそ、一層引き立つサンマの美味しさ。すぐに食べたい人は店頭で食べることができ、家で楽しみたい方は冷凍がお土産品として販売されています。骨が苦手な海外の方にも大人気のグルメです。
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