絶対買いたいお土産【グルメ編】

海産物が有名な釧路ですが、その他にも定番品や地域限定品が多数!釧路・阿寒湖を愛する地元民がお土産に買っていくならコレ!

海産物

毛ガニ、サンマ、シャケ、シシャモ、サバなど、四季折々の新鮮な海産物が一年中たくさん水揚げされる釧路港。北海道三大市場の１つである｢和商市場｣や釧路市漁協加工品直売店である｢マルリョウカロエ｣、｢フィッシャーマンズワーフMOO｣などで市場の雰囲気を楽しみながら、お目当ての魚介類をGET!魚のプロである定員さんと話しながら商品を選ぶのもおすすめです。発送も行っているので、どのタイミングでお買い物をしても安心です。

・和商市場：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4547/
・釧路フィッシャーマンズワーフMOO：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4606/
・海産物：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir_category/souvenir/marine-products/

釧路珍味

釧路沖の豊かな海で育った海産物は、加工品にしても絶品です。釧路は漁師町ということもあり、生珍味から乾物珍味まで豊富なラインナップ。サンマ・シシャモ・ホタテを巻いた珍しい昆布巻き是非お試しください。他にも、釧路ブランドとしても有名なサンマを16時間かけてじっくり干しあげうまみが凝縮された一夜干し｢北匠｣の｢さんまのいちばんぼし｣や青魚を特製ダレで煮込んでみそ煮などに仕上げた｢おが和｣の｢北の煮魚シリーズ｣、｢笹谷商店｣の一味違う鮭フレーク｢本チャン紅鮭ほぐし｣や熟成させた｢三升漬｣｢イカの塩辛｣などの珍味も人気があります。

・おが和(本社直売店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4775/
・おが和(MOO店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4781/
・釧路北匠(和商市場店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4818/
・釧路北匠(MOO店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4823/
・釧之助(笹谷商店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4831/

糠さんま

釧路で獲れるサンマは特に大きく、脂も乗っていて美味しいと大評判。その脂のりと鮮度の良さを生かして作りあげる糠秋刀魚は、更に味が凝縮された絶品のご飯のお供です。糠で漬けたことによりアミノ酸などが旨味を閉じ込め、余計な水分を抜いてくれます。皮は｢パリッ｣身は｢ホクっ｣と音が聞こえてくるような焼き上がりで、魚特有の生臭みもありません。冷めても美味しさは変わらず、お弁当などにも最適です。

・釧路北匠(和商市場店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4818/
・釧路北匠(MOO店)：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4823/

さんまんま

釧路サンマは、全国的にも特に有名な海産物です。｢さんまんま｣はすべての骨を取り除いたサンマを1尾丸ごと使用し、醤油ベースのタレに漬け込み、お米を巻いて炭火で焼き上げた逸品。アクセントの大葉が、しつこすぎずサッパリとした後味に仕上げています。冷凍で販売しているので、お土産品として持ち帰ることができます。焼きたてを食べたい方はフィッシャーマンズワーフMOO1階の魚政へ。

・さんまんま魚政：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4957/
・鳥政　港の屋台内：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4970/
・鳥政：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4962/

Mr.ししゃも

釧路産の本ししゃもを使った、くん製風味の絶品珍味です。そのままでも食べても、サッと炙って香ばしさをプラスしても、絶品!両方の味の違いもお楽しみください。晩酌のつまみとしても最適です。北海道の太平洋沿岸の1部でしか獲れないししゃも。メスよりも脂が乗って味が濃く、美味しいと言われるオスを、特性のくん液に浸けて仕上げています。噛みしめるとジュワッと染み出るコクのある美味しさは、釧路産ならでは!

・釧路フィッシャーマンズワーフMOO：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4606/
・マルリョウカロエ：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4810/

ワカサギの佃煮

植物と動物プランクトンが豊富な阿寒湖で獲れるワカサギは、特に美味しいと好評です。阿寒湖のワカサギを使った佃煮は、創業から今でも変わらぬ製法で作られています。味付けは砂糖・醤油・水あめと、シンプルで懐かしい味わいです。その年に生まれた新子だけを使うので骨も苦味も感じず、何杯でもご飯が進みます。阿寒湖の王道の土産品として今でも、多くの観光客に愛され続けている逸品です。

・阿寒湖漁業協同組合：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4602/

レイクロブスタースープ

阿寒湖産のザリガニが美味しいスープになりました。ウチダザリガニから染み出るたっぷりのブイヨンに、フレッシュバター・生クリーム・トマトを加えた薫り高く深いコクのあるスープです。フランス発祥のアメリケーヌ・ソースに似た高級感あふれる味わいが楽しめます。そのまま食卓に並べても堪能できますが、いつものカレーやパスタソースに加えると、より美味しく仕上がります。

・阿寒湖漁業協同組合：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4602/

地酒 福司

福を司る、という願いを込めて命名された釧路唯一の地酒｢福司｣。湿原から浸透する地下水と北海道米を９割使い、端麗さと芳醇さを併せ持つ北海道・道東をイメージした商品開発を続けています。炭鉱の坑道で熟成させた｢海底力｣やヨーグルト風味で女性にも人気の｢mina NICORI｣はもちろん、｢さけひれさけ｣や｢ポンエペレ｣もオススメです。空港内の土産店｢たんばや｣では、大吟醸｢夕日｣のオリジナルラベルが販売中!

・福司酒造株式会社：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4598/
・和商市場：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4547/
・釧路フィッシャーマンズワーフMOO：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4606/
・たんちょう釧路空港：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4588/

釧路ラーメン河むら

あっさりとした醤油味に極細のちぢれ麺が特徴の釧路ラーメンをご家庭でも!｢釧路ラーメン 河むら｣は1989年に創業した釧路の中でも老舗のラーメン店で、魚介系のダシをメインに鶏ガラと玉ねぎを加えて煮込んだスープが決め手。脂も少なめで身体に優しく、何杯でも食べたくなるクセになる味わいです。ミシュランガイドの北海道版にも掲載されており、地元では家族連れも多く訪れる人気店。自宅に持ち帰りたくなる美味しさです。

・釧路ラーメン河むら：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/5091/
・たんちょう釧路空港：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4588/

阿寒もみじ(鹿肉)

北海道グルメとして注目されているがエゾ鹿肉は、高たんぱく低脂肪なのに青魚に含まれるDHAを多く含み、ミネラルも豊富です。牛肉に比べタンパク質は約２倍、脂質は10分の1、そして不足しがちな鉄分が豚肉の10倍も含まれています。鹿肉と聞くと獣臭いとか肉が硬いなどのイメージを持たれている方もいらっしゃいますが、しっかりと血抜きをし調理すれば、口の中でほろりと崩れ、おいしいお肉の味が口いっぱいに広がりる絶品グルメです。

・道の駅 阿寒丹頂の里：http://ja.kushiro-lakeakan.com/things_to_do/3662/
・和商市場：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4547/

釧路和商市場夕日ジンギスカン

地元の料理人御用達の肉店が生み出した特製ジンギスカン。釧路の中でも選りすぐりの海産物が集まる和商市場。その中に店を構える㈱マルイチ吉岡肉店が、オリジナルの味付けのジンギスカンを商品化しました。一度も冷凍していない生後6カ月未満のラム肉を使ったジンギスカンは、肉厚でジューシーな食べごたえ!北海道らしいお土産にはピッタリです。

・マルイチ吉岡肉店：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4822/

・絶対買いたいお土産【スイーツ編】：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4304/
・絶対買いたいお土産【オリジナルグッズ編】：http://ja.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/4351/
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